月に入り梅雨明けが待ち遠しい頃ですが本年度も後20日ほどすると本州で一番早く収穫される早場米｢金峰産コシヒカリ」が収穫され新米を食すことができるようになります。
この時期に毎年お声をかけていただく研修会に講師として出席してきました。
1時間ほど時間をいただき「お米についての知識を深める」という題でお話しさせていただきました。
今回は、本州で一番早く収穫される金峰コシヒカリの産地状況や本年度の栽培での取組み早場米金峰コシヒカリの特徴・炊飯プロセスの基礎知識として季節ごとに起りやすい炊飯トラブルについて話させていただきました。
参加された皆様にはとても熱心に聞いていただき多くの質問をいただきとてもスムーズに時間いっぱい話をさせていただきました。
